Sejarah Bubur Asyura 10 Muharram

Assalamualaikum ...

Sejarah Bubur Asyura 10 Muharram | Dengan lafaz Bismillah . 10 Muharram juga dikenali dengan hari Asyura sebagaimana yang diketahui umum . Maka dah tentunya , ramai yang akan menghasilkan bubur Asyura untuk juadah berbuka bagi yang berpuasa nantinya . Cara pembuatan bubur Asyura berbeza di setiap negeri . Bagi CM yang berasal dari Johor , dah terbiasa dengan cara masakan bubur lambuk yang dicampurkan dengan 7 jenis kekacang dan rasanya lemak .

Sejarah Bubur Asyura 10 Muharram

Sejarah bubur Asyura asalnya diperbuat daripada gandum yang di masak bersama tujuh jenis biji - bijian pada 10 Muharram dan menjadi hidangan berbuka pada yang berpuasa pada 9 dan 10 Muharram .

Bubur inilah yang pertama di masak di atas permukaan bumi oleh umat Nabi Nuh setelah berlakunya banjir besar dan taufan yang melanda bumi .

Disebutkan di dalam Kitab Jam ' ul Fawaid ( halaman 132 Syeikh Daud Al - Fathoni ) bahawasanya ketika bahtera Nabi Nuh a.s. berlabuh di bukit Juudi pada hari Asyuraa , maka berkatalah baginda kepada umatnya :

" Himpunkan apa yang kamu miliki daripada makanan yang lebih , maka dibawalah satu genggam daripada kacang Baqila ' iaitu kacang ful dan satu genggam kacang Adas dan Ba'ruz dan tepung dan kacang Hinthoh sehingga menjadi tujuh jenis biji - bijian yang dimasak "

" Masaklah sekaliannya kerana kamu sudah mendapat kesenangan sekarang . "

Jenis Bubur Asyura

Terdapat pelbagai jenis bubur Asyura di seluruh dunia . Di Malaysia , bubur Asyura dihasilkan dengan cara berbeza hampir di setiap negeri . Sama ada jenis bahan campuran yang digunakan juga termasuk rasanya . Ada 4 jenis bubur Asyura yang dikenal pasti sering dihasilkan di Malaysia .

1- Utara

Di utara , bubur Asyura dihasilkan dengan rasa yang manis . Di dalamnya mengandungi pisang , keledek , kekacang , gula perang dan gula pasir dan di adun bersama tepung beras serta sedikit tepung jagung .

2- Pantai Timur

Di pantai timur , bubur Asyura dihasilkan dalam bentuk kuih atau puding juga dengan rasa yang manis kerana di pantai timur kemanisan itu satu keperluan . Bubur Asyura dihasilkan dengan campuran beras , daging / ayam , kekacang , ubi , bawang putih , bawang merah , serai , halia , santan dan gula sebagai perasa .

3- Tengah Dan Selatan

Di bahagian tengah dan selatan , bubur Asyura dihasilkan lebih kurang sama dengan bubur lambuk dengan perasa lemak . Bubur Asyra bukan sekadar daging , malah mengandungi kekacang juga .

4- Pulut Hitam

Akhir sekali , bubur Asyura pulut hitam . Mungkin tak ramai yang mengetahuinya termasuk SI lah . Bubur pulut hitam ini dicurahkan santan keatasnya .

Diantara ke-empat - empat jenis bubur di atas , bubur Asyura versi Utara dan Pantai Timur belum pernah SI rasa . Kalau SI jumpa sekalipun mungkin SI tak tahu itu adalah bubur Asyura . Mungkin satu hari nanti SI akan membuatnya sendiri jika ada kerajinan .